有機(jī)硒、無(wú)機(jī)硒同時(shí)存在，
你知道哪種硒更利于人體吸收嗎?
食物中的硒來(lái)歷按其存在的形狀，可分為有機(jī)硒和無(wú)機(jī)硒，不同的食源供給人體不同形狀的硒。
人體常見(jiàn)的食物硒來(lái)歷，主要分為兩大類(lèi)，植物性食物來(lái)歷和動(dòng)物性食物來(lái)歷。
植物性食物來(lái)歷的有機(jī)硒，主要以硒蛋白的方式存在，其次還有硒核酸和硒多糖，而無(wú)機(jī)硒主要以亞硒酸鹽和硒酸鹽兩種方式存在。
無(wú)機(jī)硒的特色
易與維生素發(fā)生結(jié)合，穩(wěn)定性差，生物利用率低。
無(wú)機(jī)硒是無(wú)機(jī)化合物，比如硒酸鈉和亞硒酸鈉都是無(wú)機(jī)硒。無(wú)機(jī)硒必須先與腸道內(nèi)的有機(jī)配體結(jié)合才被人體吸收。腸道內(nèi)存在多種因素與硒競(jìng)賽有機(jī)配體，所以大大影響了無(wú)機(jī)硒的吸收。無(wú)機(jī)硒在體內(nèi)還易與維生素發(fā)生結(jié)合，穩(wěn)定性差，生物利用率低。
有機(jī)硒的特色
安全性高，易被人體吸收利用，補(bǔ)硒效率高。
一般是在體內(nèi)以硒代蛋氨酸的方式存在。它依循蛋氨酸的代謝途徑來(lái)代謝，參與蛋白的組成，簡(jiǎn)單在體內(nèi)組成和吸收利用，它的生物利用率和穩(wěn)定性都很高。
植物有機(jī)硒
硒在礦床中是以無(wú)機(jī)硒的方式存在的，因?yàn)槠洳蝗苡谒奶匦?，很難被人體吸收。因而，人體急需一種易于吸收，又無(wú)副作用的有機(jī)硒。
這就需要一個(gè)轉(zhuǎn)化過(guò)程，植物通過(guò)高聚硒植物吸收土壤中的硒元素，再與植物體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成植物有機(jī)硒。
植物有機(jī)硒的顏色為淡黃色，而且可以徹底溶于水，主要以植物有機(jī)硒的方式存在，蛋白質(zhì)的含量大于90%，而且無(wú)毒。
植物有機(jī)硒具有生物活性高、吸收利用率高、徹底溶于水以及安全無(wú)毒副作用四大優(yōu)勢(shì)。植物有機(jī)硒是最安全有用的補(bǔ)硒方式。
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